|
|
Taart Met Kip-olijven-room
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
Een hele salmonella vrije kippefilet -
1 hele groene courgette -
20 - 25 groene olijven door de helft gesneden -
veel tijm -
peper en zout -
bak creme fraiche -
parmezaanse kaas (eetlepel of 3 tot4) -
ongeveer 4 of 5 plakken bladerdeeg -
beetje melk.
Voorbereiding:
Oven voorverwarmen op ong. 180-200 Graden
Bereidingswijze:
In een pan:
Kippefilet in blokjes/ reepjes of andere vorm snijden. Courgette in blokjes/schijfjes snijden (ja dit is een vrije expressie receptje). Kippefilet aanbraden (beetje lekker bruin kleurtje laten krijgen, vers van de Costa). Courgetje erbij,tijm, peper en zout erbij en even laten pruttelen. Vervolgens, de olijfjes, bak creme fraiche en 3 eetlepels parmezaanse kaas erbij. Voor de luxen onder ons: scheut witte wijn toevoegen, is ook erg smaakvol! Na een paar minuten het geheel in een ovenschaal doen en bedekken met de bladerdeeg. Dakje. Bladerdeeg bestrijken met een beetje melk en er nog wat tijm en parmezaanse kaas over strooien. In de oven en wachten totdat er een mooi korstje ontstaat (duurt ongeveer 15 minuten, maar soms ook sneller). Lekker met tomatensalade, pasta of ciabatta brood met boter of tapenade.
Hap ze...
|
|
|